Zeytin yaprağının antioksidan etkileri

Zeytin yaprağı, yüksek antioksidan kapasitesi ile dikkat çeken bir bitkisel kaynaktır. Zeytin yaprağı özleri, fenolik bileşikler ve özellikle oleuropein içeriği sayesinde güçlü antioksidan etkiler göstermektedir [1] [2] [4] [6].

Antioksidan Etkiler

Fenolik Bileşikler ve Oleuropein: Zeytin yaprakları, oleuropein ve hidroksitirosol gibi fenolik bileşikler açısından zengindir. Bu bileşikler, serbest radikalleri etkili bir şekilde temizleyerek oksidatif stresi azaltır [2] [4] [6] [7].
Reaktif Oksijen Türleri (ROS) Üzerindeki Etkiler: Zeytin yaprağı özleri, çeşitli reaktif oksijen türlerine karşı güçlü bir antioksidan aktivite sergiler. Bu özler, süperoksit anyonları, hidroksil radikalleri ve diğer reaktif türleri etkili bir şekilde nötralize eder [2] [3] [8].
Koruyucu Etkiler: İnsan eritrositlerinde oksidatif hasara karşı koruyucu etkiler gösterir, hemoliz ve lipid peroksidasyonunu azaltır [2].

Kullanım Alanları

Gıda ve Sağlık: Zeytin yaprağı özleri, gıda koruma ve sağlık alanında kullanılmaktadır. Özellikle antioksidan özellikleri nedeniyle gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatabilir ve sağlık takviyelerinde kullanılabilir [3] [5].
Tıbbi Uygulamalar: Zeytin yaprağı, geleneksel tıpta çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Antioksidan özellikleri, diyabet gibi oksidatif stresle ilişkili hastalıkların yönetiminde faydalı olabilir [6].

Sonuç

Zeytin yaprağı, yüksek fenolik bileşik içeriği ve güçlü antioksidan etkileri ile dikkat çeker. Bu özellikleri sayesinde, gıda koruma, sağlık takviyeleri ve tıbbi uygulamalarda geniş bir kullanım potansiyeline sahiptir. Zeytin yaprağı özleri, oksidatif stresin azaltılmasında ve çeşitli sağlık yararlarının sağlanmasında etkili olabilir.

These papers were sourced and synthesized using Consensus, an AI-powered search engine for research. Try it at https://consensus.app

References

1. Magyari-Pavel, I., Moacă, E., Avram, Ș., Diaconeasa, Z., Haidu, D., Stefanut, M., Rostas, A., Muntean, D., Bora, L., Badescu, B., Iuhas, C., Dehelean, C., & Danciu, C. Antioxidant Extracts from Greek and Spanish Olive Leaves: Antimicrobial, Anticancer and Antiangiogenic Effects. Antioxidants. 2024; 13. https://doi.org/10.3390/antiox13070774
2. Lins, P., Pugine, S., Scatolini, A., & De Melo, M. In vitro antioxidant activity of olive leaf extract (Olea europaea L.) and its protective effect on oxidative damage in human erythrocytes. Heliyon. 2018; 4. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2018.e00805
3. Difonzo, G., Russo, A., Trani, A., Paradiso, V., Ranieri, M., Pasqualone, A., Summo, C., Tamma, G., Silletti, R., & Caponio, F. Green extracts from Coratina olive cultivar leaves: Antioxidant characterization and biological activity. Journal of Functional Foods. 2017; 31. https://doi.org/10.1016/J.JFF.2017.01.039
4. Jurcău, R., Jurcău, I., Colceriu, N., Popovici, C., Pîrvan, T., & Honceriu, C. POLYPHENOLS IN OLIVE LEAVES AND THEIR ANTIOXIDANT ROLE -A BRIEF REVIEW. SPORT AND SOCIETY. 2021 https://doi.org/10.36836/2021/2/39
5. Romero-Márquez, J., Navarro-Hortal, M., Forbes-Hernández, T., Varela-López, A., Puentes, J., Pino-García, R., Sánchez-González, C., Elío, I., Battino, M., García, R., Sánchez, S., & Quiles, J. Exploring the Antioxidant, Neuroprotective, and Anti-Inflammatory Potential of Olive Leaf Extracts from Spain, Portugal, Greece, and Italy. Antioxidants. 2023; 12. https://doi.org/10.3390/antiox12081538
6. Jemai, H., Feki, A., & Sayadi, S. Antidiabetic and antioxidant effects of hydroxytyrosol and oleuropein from olive leaves in alloxan-diabetic rats.. Journal of agricultural and food chemistry. 2009; 57 19. https://doi.org/10.1021/jf901280r
7. Irakli, M., Chatzopoulou, P., & Ekateriniadou, L. Optimization of ultrasound-assisted extraction of phenolic compounds: Oleuropein, phenolic acids, phenolic alcohols and flavonoids from olive leaves and evaluation of its antioxidant activities. Industrial Crops and Products. 2018 https://doi.org/10.1016/J.INDCROP.2018.07.070
8. Sueishi, Y., & Nii, R. A comparative study of the antioxidant profiles of olive fruit and leaf extracts against five reactive oxygen species as measured with a multiple free-radical scavenging method.. Journal of food science. 2020 https://doi.org/10.1111/1750-3841.15388